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酸辣粉的做法步骤

1.红薯粉用热水泡软。

2.炒香花生米。

3.酸菜切碎。

4.准备生姜、葱碎、香菜、辣椒粉。

5.锅中放油，放入生姜和葱碎煸香。

6.放入酸菜、辣椒粉、芝麻煸香。

7.放入一碗水烧开，放入红薯粉煮两三分钟。

8.放醋，醋要多放，盐，放鸡精，没开灯光的效果。

9.装碗中放入花生和香菜，红薯粉做好了。